Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông là sự biến tấu mới lạ và thú vị từ bánh bông lan quen thuộc được mọi người cực kì ưa chuộng. Không những thế, bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông còn hấp dẫn với lớp bánh mềm mịn, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt mềm của đậu xanh, béo ngậy của mayonnaise và mằn mặn của chà bông sẽ rất thích hợp làm bữa sáng cho cả nhà. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với ilamdep để trổ tài làm ngay bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông thôi nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh

  1. 70 – 80g bột mì
  2. 40g dầu ăn
  3. 40ml nước hoặc sữa tươi không đường
  4. 4 quả trứng
  5. 50g đường
  6. 1 nhúm nhỏ muối

Phần sốt

  1. 50g đậu xanh
  2. 25 – 50g mayonnaise
  3. 1 nhúm nhỏ muối

Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngon mê ly

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2 giờ, ninh nhừ rồi cho vào bát và dùng thìa nghiền nhuyễn, trộn đều với mayonnaise cho lỏng bớt. Cho phần nhân vào ngăn mát tủ lạnh. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô.

Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngon mê ly

Bước 2: Tiến hành làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông

Cho đường vào tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh bông mềm. Cho thêm sữa, dầu ăn hoặc bơ đun chảy vào bát lòng đỏ trộn đều, thêm bột mì rây mịn vào khuấy đều. Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng với nhau. Lót giấy nến vào khuôn nướng, đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và dàn đều.

Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngon mê ly

Rắc thêm vừng, hành lá cắt khúc ngắn 1 – 2cm lên bánh và cho vào lò nướng ở 150 độ C khoảng 20 – 25 phút. Lấy bánh ra, để nguội, cắt thành 3 phần theo chiều dài, phết đậu xanh lên mặt bánh, rắc thêm chà bông, mè rang, hành phi và xếp chồng các tầng bánh lên nhau hoặc cuộn tròn lại.

Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngon mê ly

Bước 3: Hoàn thành bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông

Khi ăn, cắt bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông thành từng miếng, xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Cách làm bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngon mê ly

Vào bữa sáng, hãy thay đổi thực đơn cho cả gia đình thêm mới lạ và thú vị với món bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông ngọt mềm thơm lừng này nhé. Bên cạnh đó, có thể dùng bánh bông lan cuộn đậu xanh chà bông làm món tráng miệng sau mỗi bữa cơm cho cả nhà cũng vô cùng hoàn hảo đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy luôn đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.